鯖とポテトのトマトソースかけ
Byばん　くみこ先生

こんにちは☆ベラティーナです
3/8は国際女性デー
女性の権利、政治、経済分野への参加を推進していくために国連によって制定された日。
だそうです
イタリアでは、男性がいつもお世話になっている女性にミモザを贈る日♪
世界的にこの日に花を贈る習慣があるようですが
イタリアはちょうどミモザの季節なので、ミモザを贈る日になったようです
そして日本にはこの日はもうひとつ。。。！
3月8日にかけて、鯖の日。。。！だそうです（ばん先生のレシピで初めて知りました！）
サバの加工・販売を手掛ける株式会社鯖やや青森県八戸市などが、
サバの美味しさや栄養価をアピールするため制定そうです

というわけで長くなりましたが、この日に合わせて今週は
鯖レシピをばん先生からご提案いただきました♪
↑画像をクリックするとレシピが開きます

脂ののった鯖には白ワインでは少し負けてしまうので
樽熟成やしっかりシュールリーされた白ワインや
黒ブドウから生まれた辛口ロゼワインがよく合います
今週は少しエレガントにピエモンテワインを語るに
外せないブドウ、バローロを生むネッビオーロから生まれた
ロゼワインを合わせてはいかがでしょうか？
■マリオ・ガリアッソ/ランゲ・ロザート　イン・ローザ　
濃いザクロ色。 アメリカンチェリー等の黒い実の果実や、時折スグリの様な
甘酸っぱさがあるチャーミングな香り。
口当たりはなめらかで果実味が溢れ、ほのかに感じる柔かなタンニン、
余韻にはフレッシュ感を引き立たせる酸が続く辛口ロゼ。
魚料理、軽い肉料理と守備範囲が広いワインなのでご家庭で楽しむに持って来い！です
ブドウ：ネッビオーロ
産　地：ピエモンテ州

ミモザの日と鯖とともに楽しみませんか？
チャーミングでありながら力強さもあるロゼワイン
この日にぴったりですよね

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【営業時間】11：00～18：00
定休日：月・火曜日＋不定休　
（火曜日が祭日の場合は水曜日休み）
土日、祝日は営業いたします☆（8月、年末年始以外）
3月20（金）春分の日は営業いたします
 
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