金柑のポークアランチーニ　バルサミコソース添え
Byばん　くみこ先生

こんにちは☆ベラティーナです
日本の冬にはみかんが欠かせない果物ですが
今週はみかんの仲間、今、季節の金柑を使った
オリジナルレシピをばん先生からご提案いただきました！

金柑は中国原産のミカン科の常緑低木で、冬（11月〜3月頃）が旬。
皮ごと食べられる栄養豊富な小粒の果実です。
ビタミンCやビタミンP、食物繊維を多く含み、風邪予防や美容効果が期待されるそうですよ
そんな金柑を豚肉と一緒に丸くして揚げるレシピ♪
おもてなしのレシピにもなります
↑画像をクリックするとレシピが開きます

バルサミコのような少し甘いソースがよく合う味わい
合わせるワインはコクと酸の両方を兼ねそなえた白ワインがおすすめです
トスカーナの家族経営のワイナリーが醸し出す白ワイン

■サンルチアーノ/レシィコ　
グレープフルーツのような柑橘果実、火打石や蜂蜜、ハーブなどのアロマ。
白い花のニュアンスとともに、ジューシーな果実味が口の中に広がり、
程よい酸とのバランスが取れています。
個性的で華やかなエチケットも印象的です！
ブドウ：シャルドネ 50%、ヴェルメンティーノ 30%、トレッビアーノ 20%
産　地：トスカーナ州

果実味と心地よい酸が金柑、豚肉などにはよく合いますよ
少し温度を上げてお楽しみください

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
【営業時間】11：00～18：00
定休日：月・火曜日＋不定休　
（火曜日が祭日の場合は水曜日休み）
土日、祝日は営業いたします☆（8月、年末年始以外）
２月23日月曜日の天皇誕生日は元気に営業します
 
 ■マイバック持参のお願い
環境に配慮し、海洋生物や森林を守るための取り組みの一環として
お持ち帰り用の「マイバッグ」持参にご協力ください。