お刺身鰤大根　金柑ジンジャーソース
Byシトロン　ヨーコ先生

こんにちは☆ベラティーナです
１月も変わらず早いもので中旬となってしまいました
１か月前までの慌ただしさが嘘のようです
今週はシトロン先生から少し変わった、でも目から鱗の
簡単おいしいレシピをご提案いただきました！
お刺身鰤大根～！！！
季節の金柑を使ったソースでいただきますよ
先生からも『簡単で美味しいのでぜひ作ってみてください♡』と
コメントをいただいています♪
↑画像をクリックするとレシピが開きます

我々日本人のソウルフードといっても過言ではない
鰤大根のアレンジレシピ！
これって鰤大根？と食卓の話題にもなる楽しいレシピです

合わせるワインは脂ののった鰤に負けない力強い白ワインを
合わせてはいかがでしょうか？
今週、初入荷のマルケ産ワインがおすすめです
■グエリエリ/グエリエロ・ビアンコ　　
遅摘みではありますが、収穫時期を２回に分けてベストな時期を模索しながら決めるこだわりのワイン
小樽熟成6～8か月、瓶内熟成6ヶ月
黄桃やハーブの香り、小樽熟成由来のやわらかなバニラ香にブドウの個性である柑橘のニュアンスも感じる白ワイン。
しっかりしたソースの魚料理や白身肉、熟成チーズ、トリフなどとの相性が抜群です
ブドウ：ビアンケッロ90％、ヴェルディッッキオ10％
産　地：マルケ州

少し温度高めだと香りが立ってさらにおいしくなりますよ☆
ぜひ、合わせてお楽しみください
 
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【営業時間】11：00～18：00
定休日：月・火曜日＋不定休　
（火曜日が祭日の場合は水曜日休み）
土日、祝日は営業いたします☆（8月、年末年始以外）
 
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