牛肉の赤ワイン煮込み（ストゥファート・ディ・マンゾ）
ポレンタ添え　By　ばん　くみこ先生

こんにちは☆ベラティーナです
いよいよ来週はクリスマス♪
今年のクリスマスは平日なので大きなイベントは
今週末に☆という方も多いと思います
ばん先生からのレシピはそんな年末にふさわしい牛肉の赤ワイン煮込み！
週末のパーティにもよし
週末に作って平日のクリスマスに楽しむもよし！
もちろん年末年始にも楽しめる優れものレシピです！
↑画像をクリックするとレシピが開きます

ポレンタを添えた冬のイタリアを思わせる一皿！
そんな煮込み料理にはやっぱりネッビオーロを合わせたいところです
今週入荷のナポレオンの名前を冠した
ヴァッレ・ダオスタの赤ワインが
おすすめです！
 
■ドナス/ナポレオン・ヴァッレダオステ2020　
アルコール発酵後、木樽で約12ヶ月熟成
スパイスやフルーツが感じられる繊細な香り。
辛口でバランスがよく、心地よい後味が印象的です。
1800年、ナポレオンがイタリア遠征時にアオスタを通り
その200年目を祝うために造られたワイン。
ナポレオンがこの地に滞在した際に、
この地方のワイン“ドナス”を非常に気に入ったという史実から名づけられました。
ブドウ：ネッビオーロ
産　地：ヴァッレ・ダオスタ州

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【営業時間】11：00～18：00
定休日：月・火曜日＋不定休　
（火曜日が祭日の場合は水曜日休み）
土日、祝日は営業いたします☆（8月、年末年始以外）
 
12月は12/29まで連続営業いていまｓ！
年末年始は12/30-1/2がお休み
1/3.4は営業いたします♪
 
詳しくはインスタの営業カレンダーをご連ください
https://www.instagram.com/p/DRJCc9Ck-lg/
 
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