鶏レバーのコンフィ
Byばん　くみこ先生

こんにちは☆ベラティーナです
いよいよ12月が始まりました！
楽しい季節の始まりです♪
今月は年末年始に使っていただけるレシピが登場しますよ！
第1弾はばん先生のコンフィです☆
大人のワインパーティにおすすめですよ
↑画像をクリックするとレシピが開きます

レシピ内にもありますが余ったコンフィは
レバーパテにもなりますよ
年末年始に活躍するコンフィ♪ぜひトライくださいね
合わせるワインは今週入荷のノエリアリッチのサンジョヴェーゼはいかがでしょうか？
北イタリア、エミリア・ロマーニャのサンジョヴェーゼ
■ノエリアリッチ/イル・サンジョヴェーゼ　　
天然酵母で発酵後、熟成は70％ステンレスタンク、30％コンクリートタンクで6ヶ月間、
ボトルで最低6ヶ月。
透明感のあるルビーレッド。
赤い花の香りから始まり、次第に野生的な野原の香りへと続きます。
チェリーなどの赤い果物やスパイスの香りなども。
味わいはフレッシュで旨味を感じ、繊細なシンプルさがあります。　 
ブドウ：サンジョヴェーゼ
産　地：エミリア・ロマーニャ州

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【営業時間】11：00～18：00
定休日：月・火曜日＋不定休　
（火曜日が祭日の場合は水曜日休み）
土日、祝日は営業いたします☆（8月、年末年始以外）
 
12月は12/17-12/29まで連続営業いたします
年末年始は12/30-1/2がお休み
1/3.4は営業いたします♪
 
詳しくはインスタの営業カレンダーをご連ください
https://www.instagram.com/p/DRJCc9Ck-lg/
 
 ■マイバック持参のお願い
環境に配慮し、海洋生物や森林を守るための取り組みの一環として
お持ち帰り用の「マイバッグ」持参にご協力ください。