こんにちは☆ベラティーナです
夏休み☆楽しんでいますかーーー！！
雨は続いて少し涼しくなった日もありましたが
酷暑が復活してきています！
食欲減退ではこの酷暑は乗り越えられませんよー
今週はどなたでも楽しめるカジキマグロを使ったグリルレシピを
シトロン先生からご提案いただきました！

↑画像をクリックするとレシピが開きます

イタリア、シチリアでもよく目にするカジキマグロ
シチリアでは「マッタンサ」といわれる追い込み漁で
マグロを採っていきます
夏野菜との相性は抜群！ナスとズッキーニと合わせて
目でも楽しめるきれいなお皿になります♪
合わせるレシピはシチリアの軽快な赤ワインがおすすめです

マルサラワインの生産者とし知られるペッレグリーノ社の
赤ワイン、フラッパート
シチリアの土着品種です
このフラッパートはやさしんタンニンなので少し冷やしてもOK！
ぜひ、カジキマグロと合わせてお楽しみください

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