こんにちは☆ベラティーナです
暑さてんこ盛りの毎日ですでに夏バテ～という方も
いらっしゃるのではないでしょうか？
食欲も減退する今にぴったりな季節の果物と野菜の
マリネレシピをシトロン先生からご提案いただきました♪
白だしドレッシングは汎用性もあるので
覚えておくと便利です☆お豆腐にも合いそうです！

↑画像をクリックするとレシピが開きます

今年は桃の熟成が早いようなので今が食べごろ☆
季節の水茄子とモッツァレラを合わせた
さっぱりいただけるレシピは嬉しいですね♪

合わせるワインは果実味たっぷりのバジリカータの
白ワインはいかがでしょうか？

毎年、夏に入荷する南イタリア、バジリカータの白ワイン
ワイナリーで自家用に生産していたワインをお願いして輸入したものです♪

■ダウニア/クエルチア・ディ・アニバーレ・ビアンコ
大人のレモンティーと表現したくなるほど紅茶のような香りが特徴の白ワイン。
完熟レモンのピールやマスカットを使った紅茶を思わせる芳醇なアロマと、柔らかな酸味。
アフターは爽やかなです。