ポークソテー　バルサミコ酢ソース
Byばん　くみこ先生

こんにちは☆ベラティーナです
いよいよ2025年も６月に突入です
梅雨入り間近といわれる今日この頃
今年も梅雨明けの酷暑に備えて今からしっかり
体力作りに励んでいきましょう！
そんな今におすすめのポークソテーレシピをばん先生から
ご提案いただきました♪
ソースはバルサミコを使ったワンランク上のポークソテーです
ぜひトライくださいね☆
↑画像をクリックするとレシピが開きます

バルサミコは北イタリア、エミリア・ロマーニャ州モデナ産の
熟成酢です
なので合わせるワインはやっぱり北のタンニンがおすすめ☆
今週入荷のコルヴィーナを合わせてはいかがでしょう
■クストーザ/コルヴィーナ　
60％をバリックにて18ヶ月熟成し、ブレンド。瓶内熟成6ヵ月。
スミレ、ブラックベリー、レッドチェリーの香り、アロマティックなハーブのニュアンス。 
酸は鮮やかで高く、タンニンは軽快で繊細。
豚の角煮やローストビーフなど味のしっかりしたお肉料理、ボロネーゼなどの濃いソースとの相性が抜群です。
ブドウ：コルヴィーナ
産　地：ヴェネト州

適量なワインは食欲を増進させます
ゆっくりと楽しんで梅雨の間に酷暑に負けない体つくりをしていきましょー！

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【営業時間】11：00～18：00
定休日：月・火曜日＋不定休　
（火曜日が祭日の場合は水曜日休み）
土日、祝日は営業いたします☆（8月、年末年始以外）
 
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