ビーンズとツナのマリネ
byシトロン　ヨーコ先生

こんにちは☆ベラティーナです
今週は夏日が続出！
寒暖差が激しくて疲れている方も多いことと思います
そんなときはしっかり食べてしっかり寝るに限りますね
適度にワインを楽しむと良質の睡眠になりますよ☆
そんな気温の今にぴったりなマリネレシピをシトロン先生から
ご提案いただきました♪
常備菜にもなる簡単便利なレシピです
↑画像をクリックするとレシピが開きます

ベラティーナでも販売している水煮の紙パックの豆でできる
夏にぴったりのマリネです
作り置きしておくと平日にも楽しめますよ
ベラティーナではレシピ内にあるレッドキドニー、チェチ、
そして白いんげんを販売しています
時間があれば乾燥豆から作りたいところですが
水煮だと今日食べたい！が簡単に実現できるのでおすすめです♪
どの豆もサラダ、スープ、パスタソースの具に活躍しますよ
こんな豆を使ったマリネ！白ワインによく合います
先々週、ご紹介したソアーヴェを名乗らない白ワイン
ガルガーネガを100％使用しています！年間生産本数がたったの5000本！

■サファゾーリ・ジーノ/リバー2020　
オーク樽(スラヴォニア産25HL)澱とともに15カ月/瓶12ー20カ月熟成。
熟したトロピカルフルーツとレモンピール、ミントのアロマ。
フレッシュでコクがあり、しっかりとしたミネラル感とクリーンな酸味のバランスがとれた表現力豊かなワインに仕上がっています。
ブドウ：ガルガーネガ
産　地：ヴェネト州

しっかりしたテイストなのでマリネを楽しんだ後パスタや軽い肉料理とも
合わせることができます！
１本で幅広く合わせられる守備範囲の広いワインです

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【営業時間】11：00～18：00
定休日：火曜日＋不定休　
（火曜日が祭日の場合は水曜日休み）
土日、祝日は営業いたします☆（8月、年末年始以外）
 
■5月のお休み
5/19.（月）、20（火）
5/26（月）、27（火）は連休となります
 
 ■マイバック持参のお願い
環境に配慮し、海洋生物や森林を守るための取り組みの一環として
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