こんにちは☆ベラティーナです
今週はお豆腐マイシターのシトロン先生から豆腐のマリネを
ご伝授いただきましたー！

実は店主、坂井は月曜日からトライしてみましたよ
少しよいお豆腐を購入してチャレンジ！
お豆腐にしっかり塩が入っていてオリーブオイルの風味があるので
そのままドレッシングになる味わいです
ちなみに、シトロン先生のレシピより塩はわずかに少なめに
マリネ液にはローズマリーとタイムを少し加えてみました！

↑画像をクリックするとレシピが開きます

サラダのトッピング＆ドレッシングにしたり
肉料理や魚料理のソースに！
そのまま食べてもワインのアテになりますよ☆
いつものお豆腐の新しい食べ方です！
覚えておくと便利ですよー

合わせるワインはサラダに使用する。。という前提で
リグーリアの白ワインを選んでみました！
 

リグーリアの避暑地として有名なチンクエテッレで
造られた白ワイン
エチケットも華やかでかわいいです♪
お豆腐の塩味とワインのミネラル感がとてもよくあいますよ
ぜひ、豆腐マリネと一緒にお楽しみください

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