鯛のサクラ カルパッチョ Byシトロン ヨーコ先生

こんにちは☆ベラティーナです
日本も対岸の火事とはいえない
大変な事態が近づいているようにも
感じるこの春。。。
オリンピックも延期になりなんだか寂しい春ですが
桜の開花はこんな気分を吹き飛ばしてくれますね!

東京はちょうど満開の週末
自宅で過ごされる方が多いと思いますが
おうちでも桜を感じる素敵レシピを
シトロン先生からご提案いただきました☆
↑画像をクリックするとレシピが開きます

The桜を感じる鯛のカルパッチョ
桜の塩漬けを塩味として使用します♪
しっかり食べて免疫力を付けることが大切な今年の春!
鯛もおいしい季節なのでぜひ、トライくださいね
ちょっとの工夫でいつものテーブルが変わり
少し華やかな気分になりますよー☆

合わせるワインはやっぱり白ワインで♪
前菜としてのカルパッチョとそのあとの
お料理を考えてチョイスするとよいと思います

カルパッチョのあとも、ボンゴレビアンコのような
軽いテイストのパスタならば左の
トスカーナ・ヴェルメンティーノ
デイリーな価格でも、バランスよい心地よいテイストです

カルパッチョのあとを豚肉などのソテーで
楽しむなら右のサルデーニャの白ワイン
アルジオアラス/イセリス
今週は少しお得な価格になるのでおすすめです
樽香り豊かなサルデーニャの逸品です

ともに週末の試飲に登場します!

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