アリーチェ/”ドーロ ナチュレ” プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュット・ミッレジマート 

アリーチェ / ”ドーロ ナチュレ” プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュット・ミッレジマート
Le Vigne di Alice / "DORO NATURE" Prosecco Superiore Brut Millesimato

ブドウ グレラ100%
格付 DOCG
醸造・熟成 ソフトプレス後、低温で静置。自然酵母を使用してシュールリーを60-90日間施す。加糖せずシャルマ方式で二次発酵する。
特徴 輝きのある麦わら色。持続性のある細かい泡。プロセッコ独特の心地よく、はっきりとしたフルーツと花の香りがあり、りんごやパン、ハーブのニュアンスがある。バランスがとれ、程よい酸味のあるまろやかな辛口。
このプロセッコは、シングルヴィンヤード"DORO" のブドウから造られました。
自然酵母を使用して、じっくりとシュールリー、加糖せずシャルマ方式で二次発酵。華やかなアロマ広がるバランスの取れた辛口プロセッコです。