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アリーチェ/ドーロ ナチュレ プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュット・ミッレジマート
アリーチェ / ドーロ ナチュレ プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュット・ミッレジマート
Le Vigne di Alice / "DORO NATURE" Prosecco Superiore Brut Millesimato
ブドウ |
グレラ100% |
格付 |
DOCG |
醸造・熟成 |
ソフトプレス後、低温で静置。自然酵母を使用してシュールリーを60-90日間施す。加糖せずシャルマ方式で二次発酵する。 |
特徴 |
輝きのある麦わら色。持続性のある細かい泡。プロセッコ独特の心地よく、はっきりとしたフルーツと花の香りがあり、りんごやパン、ハーブのニュアンスがある。バランスがとれ、程よい酸味のあるまろやかな辛口。 |
このプロセッコは、シングルヴィンヤード"DORO" のブドウから造られました。
自然酵母を使用して、じっくりとシュールリー、加糖せずシャルマ方式で二次発酵。華やかなアロマ広がるバランスの取れた辛口プロセッコです。