秋刀魚のリエットでブルスケッタ ｂｙシトロン ヨーコ先生
こんにちは☆ベラティーナです
昨日は暑い東京となりましたが
虫の音を聞くと秋も本番だな～と感じます
秋といえば、やっぱり食欲の秋！
おいしい豊穣の季節の始まりです
秋の魚といえば、庶民の魚、秋刀魚ですよね～
というわけで
今日はシトロン先生から秋刀魚を使ったリエットでブルスケッタ☆
をご提案いただきました♪
脂ののったおいしい秋刀魚をおしゃれなブルスケッタに☆
ザクロやミントを使ってきれいに、おいしく仕上げます
パーティメニューにもなりますね♪
おしゃれなブルスケッタは前菜、アペリティーヴォ（食前酒）と
一緒に楽しみたいと思います
豊穣の秋を祝う！
ちょっとリッチにフランチャコルタと合わせてはいかがでしょうか？
ベラティーナに初登場のモンテロッサのフランチャコルタ・ブリュット
家族で営むフランチャコルタしか生産していないワイナリー、
それがモンテロッサです
スタンダードタイプのこのブリュットでも、
フランチャコルタの法定熟成年数18ヶ月に対し、
約24ヶ月の熟成。
華やかな香りと深みのある味わいです。
ベラティーナは豊穣の秋に向けて
ワインが大きく入れ替わりの季節に入っています
新しい発見のある秋からのベラティーナへ
ぜひ、お気軽にお立ち寄りください☆
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