こんにちは！ベラティーナの店主、坂井です

昨日から急に冬本番！となってまいりました
こんな寒さにぴったりなサーモンと
きのこをたっぷり使用した
温かいレシピをシトロン先生に
ご提案いただきました♪

サーモンのパイ包み焼き　きのこクリームソース



パイ包み～！というとそれだけで難しそう！となりますが
冷凍パイ生地を使用する比較的
手軽に挑戦できるレシピです
冬のおもてなしにもぴったりですよ☆
ぜひ、ぜひ！トライしてみてください！

このパイ包みにおすすめのワインは～
実は、少し悩みました
サーモンですが、ソースはしっかりしています
樽熟成の白ワインも考えましたが
今回は、ウンブリアの赤ワインをおすすめしたいと思います♪




イタリアの名車　ランボルギーニを冠した
赤ワイン　トレスコーネはいかがでしょうか？

ランボルギーニのオーナーがウンブリア州に
土地を購入してワインの生産を始めたのは1971年
1997年から大きく飛躍したといわれるワイナリーです
広大な土地でブドウ畑、宿泊施設、ゴルフ場を経営しています
さすが！ランボルギーニですね～

このトレスコーネは同社、
自慢のブドウ、３種のマリアージュ
華やかに広がる調和の取れたスパイシーな香り
フルーティで柔らな味わい
やさしいタンニンです
冬の寒い日におすすめの赤ワイン
緑のハートといわれるウンブリアの
ほっとする赤ワイン
ぜひ、お楽しみください！

ランボルギーニ社　トレスコーネ750ml　￥1,944

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